小编分享下拉环式易拉盖价格罐头杀菌的方法:
严格遵守确定的杀菌冷却操作工艺,保持杀菌锅洁净,罐头灌装封口后要经热水洗涤,冷却水符合饮用水标准,无过量铁质、氯化物、硫酸盐等杂物;严格控制冷却水余氯在1—3ppm,并定期更换。
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小编分享下罐头食品物理性胀罐的主要产生原因:
罐头食品物理性胀罐的原因:顶隙体积小:装罐量过多。灌装车间工人作业时,未采用动态消毒技术对环境中芽孢、霉菌进行动态灭杀。罐内残留空气多:排气不足,装罐温度低,封罐真空度低。
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拉环式易拉盖价格金属罐的性能与特点
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物理性胀罐:主要是罐内食物装得太多,捶气缺乏,杀菌时速度太快,气温和气压改变影响罐内真空度的原因,搬动产生严重的磕碰或变形而引起。这些胀罐使罐头外形失常,而罐内的食物质量没有改变,尚能食用,可是影响产品的外貌和价值。
化学性胀罐。生果、果汁类罐头,由于这类罐头中的质料含有有机酸,这种酸与罐头内壁表面作用产生氢气,使罐内的真空度消失,压力加大而产生胀罐,又名“气罐”。这类罐头虽然内容物没有产生质量改变,尚有使用价值。
生物性胀罐又称胀罐。这种罐头的内容物因含有细菌或污染了细菌,使食物被分解产生现象,失去食用价值。引起生物性胀罐的原因,主要是质料不新鲜,或杀菌不充分,卫生条件差,罐头卷边不良等。
拉环式易拉盖价格质量的基本要求,应该是密封和容易拉开。在以前很多人碰到马口铁拉环式易拉盖价格经常用老虎钳帮忙,方能全部打开,有时候铆钉脱落,只能仍旧使用开罐刀。异型罐拉环式易拉盖价格拉开更加困难。